Un emprendimiento de Frutillar destacó a nivel nacional en la industria láctea. La empresa DVaca, ubicada en el sector Los Bajos y liderada por Paulina Retamal, obtuvo el Gran Oro en el certamen Encuentro Quesos 2026, realizado en el marco del congreso internacional Chilelácteo en Osorno.
El reconocimiento fue entregado a un queso maduro de leche de vaca, en una competencia que reunió a productores y especialistas del rubro. La distinción instala nuevamente a la cuenca lechera del sur como un polo relevante para la elaboración de productos con identidad territorial y valor agregado.
Frutillar y Los Bajos en vitrina nacional
El premio tiene especial valor para Frutillar porque visibiliza a productores locales que trabajan desde sectores rurales y que han logrado abrir espacio en mercados cada vez más exigentes. En este caso, DVaca representa una línea de emprendimiento ligada a la leche, la innovación y la calidad artesanal.
Según informó Diario de Osorno, la premiación se desarrolló durante Chilelácteo, encuentro que reúne a actores de la cadena láctea, productores, empresas, técnicos y representantes del mundo agroalimentario.
Valor agregado para la economía regional
Más allá del premio, el resultado refuerza una tendencia relevante para la Región de Los Lagos: convertir la producción lechera en productos diferenciados, con marca local y capacidad de competir fuera del territorio.
Para Frutillar, este tipo de logros aporta a la identidad productiva de la comuna y abre oportunidades para vincular gastronomía, turismo rural y economía local. En una zona reconocida por su paisaje y su actividad agropecuaria, el valor de origen puede transformarse en una ventaja competitiva concreta.
Fuente: Diario de Osorno