Queso de Frutillar gana Gran Oro en certamen nacional
La empresa DVaca, del sector Los Bajos, obtuvo el máximo reconocimiento en Encuentro Quesos 2026 durante el congreso Chilelácteo realizado en Osorno.
Un emprendimiento de Frutillar destacó a nivel nacional en la industria láctea. La empresa DVaca, ubicada en el sector Los Bajos y liderada por Paulina Retamal, obtuvo el Gran Oro en el certamen Encuentro Quesos 2026, realizado en el marco del congreso internacional Chilelácteo en Osorno.
El reconocimiento fue entregado a un queso maduro de leche de vaca, en una competencia que reunió a productores y especialistas del rubro. La distinción instala nuevamente a la cuenca lechera del sur como un polo relevante para la elaboración de productos con identidad territorial y valor agregado.
Frutillar y Los Bajos en vitrina nacional
El premio tiene especial valor para Frutillar porque visibiliza a productores locales que trabajan desde sectores rurales y que han logrado abrir espacio en mercados cada vez más exigentes. En este caso, DVaca representa una línea de emprendimiento ligada a la leche, la innovación y la calidad artesanal.
Según informó Diario de Osorno, la premiación se desarrolló durante Chilelácteo, encuentro que reúne a actores de la cadena láctea, productores, empresas, técnicos y representantes del mundo agroalimentario.
Valor agregado para la economía regional
Más allá del premio, el resultado refuerza una tendencia relevante para la Región de Los Lagos: convertir la producción lechera en productos diferenciados, con marca local y capacidad de competir fuera del territorio.
Para Frutillar, este tipo de logros aporta a la identidad productiva de la comuna y abre oportunidades para vincular gastronomía, turismo rural y economía local. En una zona reconocida por su paisaje y su actividad agropecuaria, el valor de origen puede transformarse en una ventaja competitiva concreta.
Fuente: Diario de Osorno