Puerto Montt debuta en FITUR Madrid con el salmón chileno como emblema
Puerto Montt se presenta por primera vez en FITUR Madrid, destacando el salmón chileno y Monte Verde, buscando posicionarse como destino turístico global.
Puerto Montt ha marcado un hito histórico al participar por primera vez en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, un encuentro global del sector que se desarrolló entre el 21 y el 25 de enero de 2026. La capital de la Región de Los Lagos se integró a la delegación oficial de Chile, junto con la Municipalidad de Rapa Nui, destacando la promoción del salmón chileno como eje central de su oferta territorial, gastronómica y productiva.
Presencia estratégica y objetivo turístico
La Municipalidad de Puerto Montt, en alianza con SalmonChile, concretó esta participación en FITUR, consolidando al salmón chileno como un emblema. Este paso responde a una estrategia impulsada por el alcalde Rodrigo Wainraihgt Galilea y la Dirección de Turismo del municipio, que busca posicionar a Puerto Montt como la "Capital Turística del Sur de Chile". La presencia en la feria persigue abrir nuevas oportunidades de negocio, atraer inversión y visibilizar los atributos distintivos de la zona ante operadores turísticos internacionales.
Monte Verde y el salmón como elementos identitarios
Durante el evento, Puerto Montt ha puesto en valor elementos significativos de su identidad, como el sitio arqueológico Monte Verde y una activación gastronómica centrada en el salmón chileno. Arturo Reyes, director de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, afirmó que la misión es mostrar Monte Verde y destacar que Puerto Montt es la "capital mundial del salmón", un destino turístico capaz de atraer a públicos sofisticados de mercados como Europa y Estados Unidos. Subrayó la importancia de las ferias internacionales para posicionar la ciudad y abrir futuros negocios.
Experiencia culinaria con sabor a Chile
Uno de los puntos de mayor interés en el pabellón chileno fue la activación gastronómica liderada por el chef Frederic Emery. Mediante un cooking show en vivo, el chef preparó y ofreció degustaciones de ceviche y láminas de salmón salar, producto que viajó directamente desde el sur de Chile hasta Madrid. Para esta exhibición culinaria, se trasladaron 40 kilos de salmón chileno, con el propósito de representar la cultura, la proteína de clase mundial y la identidad productiva y gastronómica de Puerto Montt. El público internacional se mostró complacido con las preparaciones, resaltando la calidad, el sabor y la versatilidad del producto.
Colaboración con la industria acuícola
La participación del salmón en FITUR es el resultado de una activa colaboración entre la Municipalidad de Puerto Montt y la industria acuícola, con SalmonChile desempeñando un papel clave como aliado estratégico. Francisco Renner, director de Comunicaciones de SalmonChile, señaló que el salmón es una excelente carta de presentación para Puerto Montt, una ciudad ligada al mar y a una industria moderna. Estas acciones buscan reposicionar la ciudad no solo como capital productiva, sino también como un destino con potencial turístico, gastronómico y cultural, en línea con los objetivos del Plan Salmón 2050.
Continuidad y proyección a futuro
El trabajo conjunto entre el turismo y la industria del salmón se proyecta con continuidad para 2026, incluyendo iniciativas como una nueva edición de la Semana del Salmón y el Festival del Salmón. Estas actividades están orientadas a fortalecer el vínculo con la comunidad y consolidar la imagen de Puerto Montt a través de su producto más representativo. Reyes enfatizó que, en el turismo global, Chile es reconocido por su vino y su salmón, y que el posicionamiento de Puerto Montt como la capital mundial del salmón es una oportunidad que debe ser aprovechada y potenciada.