En los últimos días, a pocos pasos de las celebraciones patrias, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) puso a disposición de los hogares chilenos el “Cotizador Fiestas Patrias”, una herramienta digital que permite comparar precios de los productos esenciales para el tradicional asado del 18 de Septiembre y, de este modo, optimizar el presupuesto familiar.
Cotizador Fiestas Patrias: cómo funciona
El cotizador, alojado en la página oficial del SERNAC, reúne alrededor de 174 000 precios de 98 productos únicos procedentes de 33 cadenas de retail que operan en 177 comunas de 16 regiones. La información está organizada de forma georreferenciada, lo que permite al usuario consultar los precios de los establecimientos más cercanos a su domicilio. Entre los productos incluidos se encuentran carnes, bebidas, acompañamientos, ensaladas, postres y empanadas, cubriendo así la mayor parte del gasto típico de las Fiestas Patrias.
Cobertura y datos recopilados
- Regiones cubiertas: 16 regiones del país.
- Cadenas participantes: 33 retail con presencia nacional.
- Productos analizados: 98 ítems, desde cortes de carne hasta bebidas y alimentos preparados.
- Incremento respecto al año anterior: 12,6 % más de precios registrados.
Diferencias de precios en la canasta dieciochera
Al calcular el costo de una “Canasta Dieciochera” para una familia de cuatro personas (300 g de carne por persona), el SERNAC encontró una brecha de $29 936 entre la opción más económica y la más costosa.
Los cortes de carne con mayor variación
| Producto | Precio mínimo | Precio máximo | Diferencia | % de variación |
|---|---|---|---|---|
| Longaniza parrillera (kg) | $2 933 | $8 694 | $5 761 | 196 % |
| Costillar de cerdo (kg) | $5 535 | $11 268 | $5 733 | 103 % |
| Asado carnicero (kg) | $6 468 | $11 508 | $5 040 | 78 % |
| Pechuga de pollo (kg) | $4 290 | $7 990 | $3 700 | 86 % |
Bebidas y otros productos
- Cola 2‑3 L: $2 490 (mínimo) – $3 990 (máximo) → diferencia de $1 500 (60 %).
- Cerveza nacional (por litro): $1 690 – $2 890 → diferencia de $1 200 (71 %).
Recomendaciones del SERNAC para ahorrar
💡 En carnes
– Comparar precios en al menos tres establecimientos; la diferencia puede superar los $5 000 por kilo.
– Visitar carnicerías locales, que suelen ofrecer precios hasta un 15 % más bajos.
– Optar por cortes alternativos como plateada o punta ganso.
– Comprar volúmenes mayores (más de 2 kg) para acceder a descuentos.
💡 En bebidas
– Preferir envases grandes (3 L) para obtener mejor precio por litro.
– Considerar marcas genéricas que pueden ahorrar hasta un 25 %.
– Adquirir con anticipación para evitar subidas de último minuto.
💡 Buenas prácticas generales
– Definir un presupuesto máximo y respetarlo.
– Exigir boleta o factura para respaldar la compra.
– Comprar con anticipación y evitar aglomeraciones.
– Refrigerar adecuadamente las carnes hasta su consumo.
Derechos del consumidor y guía del asado
El Director del SERNAC, Andrés Herrera, recordó que la Ley del Consumidor garantiza a los usuarios el derecho a conocer los precios, recibir productos de calidad y exigir que se respeten los precios informados. Además, el organismo ha publicado una guía práctica para el asado dieciochero, disponible en su sitio web, que brinda consejos para seleccionar, comprar y cocinar la mejor carne sin descuidar el presupuesto.
Para acceder al cotizador, a la guía completa y al especial de Fiestas Patrias, visite la página oficial del SERNAC.
📞 Contacto SERNAC:
– Teléfono: 600 600 6000
– Correo electrónico: consultas@sernac.cl
🖥️ Enlace al cotizador: Cotizador Fiestas Patrias
Con estas herramientas, los consumidores pueden planificar su asado del 18 de Septiembre de forma más inteligente, evitando gastos innecesarios y asegurando la calidad de los productos que llevarán a la mesa.