Semana del Salmón reunirá a 51 restaurantes en Puerto Montt
La celebración se realizará del 27 de julio al 1 de agosto con un circuito gastronómico, actividades gratuitas y cocina en vivo en la Plaza de Armas.
Puerto Montt realizará entre el lunes 27 de julio y el sábado 1 de agosto la Semana del Salmón 2026, encuentro que reunirá a 51 restaurantes y locales gastronómicos con preparaciones especiales durante seis días.
La programación contempla un circuito distribuido por la ciudad y actividades gratuitas en una carpa instalada en la Plaza de Armas. Allí habrá cocina en vivo, degustaciones, música, charlas, concursos y experiencias familiares, de acuerdo con el catálogo oficial publicado por la Municipalidad de Puerto Montt.
Gastronomía, cultura y turismo de invierno
El municipio informó que los establecimientos participantes ofrecerán platos elaborados especialmente para la celebración, con sus preparaciones y precios reunidos en el catálogo disponible en línea. El objetivo es convertir la actividad en un hito turístico de invierno y, al mismo tiempo, fortalecer las ventas de restaurantes, cafeterías y hoteles de la comuna.
El programa también considera la participación de 25 artistas locales y una red de diez chefs nacionales e internacionales. Durante la semana se realizarán demostraciones culinarias, degustaciones y presentaciones musicales, mientras el circuito gastronómico continuará funcionando en los locales adheridos.
Cierre con el Cancato Más Grande del Mundo
La jornada de cierre del sábado 1 de agosto incluirá el denominado Cancato Más Grande del Mundo, una preparación abierta a la comunidad que busca poner en valor uno de los platos tradicionales del sur de Chile.
El director de Turismo municipal, Arturo Reyes, señaló en una entrevista con Vértice TV que la actividad pasó de 15 restaurantes en 2025 a 51 en esta edición. También indicó que la carpa de la Plaza de Armas tendrá acceso gratuito.
Quienes deseen conocer los restaurantes, las preparaciones y los valores pueden revisar el catálogo descargable en el sitio oficial del municipio. La programación vigente confirma las fechas del 27 de julio al 1 de agosto.
Imagen: preparaciones presentadas durante el lanzamiento de la Semana del Salmón 2026. Fotografía de archivo, Municipalidad de Puerto Montt.