Chicha y pipeño: el SAG apura los controles para el 18
Van 171 fiscalizaciones en la región este año y 12 actas de denuncia. Revisan potabilidad, grados, etiquetado y si el producto fue adulterado con agua.
El Servicio Agrícola y Ganadero reforzó durante septiembre sus fiscalizaciones a bebidas alcohólicas en la Región de Los Lagos, con el foco puesto en los dos productos que más se venden en estas fechas: la chicha y el vino pipeño.
No es un operativo simbólico. Entre enero y agosto de este año el SAG hizo más de 171 fiscalizaciones en la región bajo la Ley N°18.455, y de ellas salieron 12 Actas de Denuncia y Citación por incumplimientos: problemas de potabilidad en productos muestreados, errores de etiquetado y deficiencias en los registros de usuarios y productos.
¿Qué revisan exactamente?
Las inspecciones no se quedan en mirar la etiqueta. Contemplan:
• Composición y potabilidad del producto.
• Graduación alcohólica.
• Etiquetado y registros del productor o distribuidor.
• Detección de adulteraciones o de sustancias, ingredientes, aditivos o preservantes no autorizados.
El procedimiento puede incluir la inspección del local, la revisión de antecedentes y registros y, cuando corresponde, la toma de muestras para análisis de laboratorio. La ley prohíbe expresamente prácticas como agregarle agua al producto o incorporarle sustancias que no estén autorizadas.
¿Dónde se hacen los controles?
En toda la cadena, no solo en la fábrica: productores, distribuidores, supermercados, minimarkets y almacenes de barrio. Los controles corren todo el año, pero se intensifican en septiembre por el aumento de la oferta y del consumo.
El director regional del SAG, Francisco Briones, explicó que la obligación alcanza a toda la cadena: «Como Servicio nos corresponde fiscalizar que los productos que se elaboran y comercializan cumplan con las exigencias establecidas por la normativa».
¿Qué puede hacer el consumidor?
El seremi de Agricultura, Francisco Cárcamo, señaló que el objetivo es «verificar que los productos que se comercializan cumplan con las exigencias establecidas en la Ley N°18.455 y su reglamento», y dejó tres recomendaciones concretas para quien va a comprar:
• Comprar en el comercio establecido.
• Revisar la rotulación antes de pagar.
• Evitar bebidas de procedencia desconocida o cuyos envases, sellos o etiquetas generen dudas sobre su origen o contenido.
Es la segunda advertencia del mismo servicio en pocos días de cara al fin de semana largo: hoy mismo publicamos que quien cruce a Argentina con su mascota necesita un certificado que demora 72 horas, también tramitado ante el SAG.
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero, Dirección Regional de Los Lagos, y Seremi de Agricultura de Los Lagos. Fotografía difundida por el SAG, vía Diario de Puerto Montt.