Estados Unidos Renueva Pautas Alimentarias
EE. UU. actualiza sus pautas alimentarias: nueva pirámide reemplaza MyPlate, con énfasis en proteínas y reducción de ultraprocesados, parte del MAHA.
El gobierno de Estados Unidos ha anunciado una actualización significativa en sus pautas alimentarias, proyectadas para los próximos cinco años. Esta revisión implica el abandono del modelo "MyPlate" para introducir una pirámide alimenticia renovada. En la nueva estructura, los alimentos de consumo moderado se ubican en la cúspide, mientras que los considerados esenciales forman la base.
Transformación en las Recomendaciones Nutricionales
Un aspecto central de las nuevas directrices es el papel protagónico de las proteínas, cuya presencia se recomienda en todas las comidas. La ingesta sugerida ha sido elevada, situándose aproximadamente entre 1,2 y 1,6 gramos por kilo de peso corporal. Además, se observa un retorno a la recomendación de productos lácteos enteros, manteniéndose activo el debate sobre el consumo de grasa saturada.
Enfoque en la Reducción de Componentes Específicos
Otra orientación fundamental es la urgencia de disminuir el consumo de ultraprocesados, azúcares añadidos y sodio. Estas modificaciones buscan tener un impacto directo y a gran escala en diversas políticas y programas federales, abarcando desde los comedores escolares hasta programas sociales y otras instalaciones bajo la jurisdicción federal.
Las Guías en el Marco del Movimiento MAHA
Estas nuevas pautas se inscriben dentro del movimiento "Make America Healthy Again" (MAHA), una iniciativa liderada por la Secretaría de Salud y Servicios Humanos, bajo la dirección de Robert F. Kennedy Jr. El MAHA promueve una revisión exhaustiva de las políticas de alimentación y salud pública en Estados Unidos.