Premian a la dueña de Espantapájaros y a Iris Lobos
Cornelia Prenzlau, del restaurante Espantapájaros de Puerto Octay, e Iris Lobos, investigadora de INIA Remehue y primera mujer que dirigió el instituto, recibieron el reconocimiento Mujer Agroinnovadora de FIA en una ceremonia regional en Puerto Montt.
Si alguna vez comió en Espantapájaros, en el camino a Puerto Octay, quizá no reparó en una regla de la casa: casi todo lo que llega al plato se compra a productores que están a menos de 100 kilómetros. Esa forma de trabajar acaba de recibir un reconocimiento nacional.
Cornelia Prenzlau Kusch, dueña del restaurante, e Iris Lobos Ortega, investigadora del INIA Remehue, son las dos representantes de la Región de Los Lagos en el programa Mujer Agroinnovadora de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura. El viernes 21 de agosto recibieron la distinción en una ceremonia realizada en el Salón Azul del Gobierno Regional, en Puerto Montt, organizada por la Seremi de Agricultura junto a FIA.
Puerto Octay: cocinar con lo que hay a 100 kilómetros
Prenzlau fue reconocida en la categoría Agricultora y Emprendedora. Según la ficha de FIA, desde Puerto Octay convirtió la gastronomía en una herramienta de desarrollo territorial: a través de Espantapájaros promueve el consumo de ingredientes producidos en un radio de 100 kilómetros, fortalece a pequeños productores locales y rescata la identidad culinaria de la cuenca del lago Llanquihue.
Es la misma lógica del Movimiento 100K, del que participa, y que en la práctica significa que el proveedor de la carne, del queso o de la verdura vive en la misma cuenca que el comensal.
«Este es un gran reconocimiento a todos los años de trabajo que hemos tenido en nuestra empresa familiar», dijo tras recibir el premio.
Remehue: la primera mujer que dirigió el INIA
Iris Lobos fue distinguida en la categoría Académica, Investigadora y Profesional del Agro. Es ingeniera en alimentos y la primera mujer en asumir la Dirección Nacional del INIA en la historia del instituto. Hoy investiga en INIA Remehue, en Osorno, el mismo centro que el año pasado creó un consejo asesor para decidir qué investiga.
FIA destaca que impulsó la incorporación de tecnologías de diagnóstico rápido para mejorar la calidad de alimentos, forrajes y productos lácteos, y que ese trabajo acercó herramientas científicas de alta precisión a la agricultura familiar campesina. Su equipo trabajó en agregar valor a productos con identidad de estos territorios: el cordero chilote, el künko, la miel, la morchella y la rosa mosqueta, que en Palena pasó de plaga a negocio.
«Este es un premio que no es solamente para mí, sino que es para todo mi grupo de trabajo, mis colegas del Área de Alimentos», señaló.
Por qué la ceremonia es recién ahora
Conviene precisar algo que en la cobertura regional quedó a medias. No se trata del premio nacional del año: Prenzlau y Lobos son las reconocidas de la Región de Los Lagos dentro de la generación 2025 del programa, y lo que ocurrió el viernes fue la ceremonia de homenaje regional.
La propia FIA lo explica así: tras haber sido seleccionadas y reconocidas en 2025, la fundación ha estado recorriendo el país para realizar las ceremonias en cada región. Entre 2022 y 2025 el programa ha reconocido a 114 mujeres en todo Chile, y más de 600 han participado en sus encuentros regionales.
El premio se entrega en dos categorías: Agricultora y Emprendedora, para quienes destacan por innovación y liderazgo en el sector, y Académica, Investigadora y Profesional del Agro, para quienes lideran proyectos, forman personas y difunden conocimiento. A la ceremonia de Puerto Montt asistieron también la seremi de Economía, Fomento y Turismo, Gisela Strauch, y la Seremi de la Mujer y la Equidad de Género de Los Lagos.
Fuente: Fundación para la Innovación Agraria, Seremi de Economía de Los Lagos y Radio Agricultura.