Intrusismo en nutrición: alerta por falsos expertos
Alerta por intrusismo en nutrición: falsos expertos y cursos breves promueven dietas de riesgo. El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes exige titulación.
La frontera entre el consejo sanitario y el mensaje pseudocientífico se ha vuelto cada vez más difusa en el ámbito de la nutrición, generando preocupación entre los profesionales de la salud. La proliferación de perfiles en redes sociales y la oferta de cursos breves, que prescriben pautas dietéticas y suplementos sin la formación adecuada, ocupan un espacio que, por derecho y capacitación, corresponde exclusivamente a dietistas-nutricionistas titulados.
Riesgos de la desinformación nutricional
Las consecuencias de seguir consejos nutricionales no profesionales son significativas. Dietas desequilibradas, promovidas por falsos expertos, pueden derivar en déficits nutricionales y malnutrición. En situaciones más graves, esta desinformación puede llevar al retraso o, incluso, a la sustitución de tratamientos médicos esenciales, un riesgo especialmente relevante en pacientes con enfermedades serias.
Posición de los profesionales y medidas
Desde el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya, su presidenta Roser Martí ha enfatizado que el intrusismo es una realidad innegable. Martí subraya que la capacidad legal para ejercer en el ámbito de la alimentación recae únicamente en aquellos que poseen la titulación oficial en Dietética y Nutrición Humana. Ante casos documentados de intrusismo, la entidad puede activar procedimientos legales. El colegio también menciona la existencia de un sello web para profesionales que certifica buenas prácticas, lo que implica la ausencia de publicidad de productos o terapias que carecen de respaldo científico. Además, se contempla la posibilidad de descolegiar a profesionales que no cumplan con estas directrices éticas y científicas.
Identificación de prácticas cuestionables y recomendaciones
Es fundamental reconocer las prácticas y terminologías que carecen de base científica. Entre ellas se encuentran conceptos como “desintoxicación”, el uso indiscriminado de términos como “químicos” o “limpieza” en relación con el cuerpo, así como la promoción de dietas milagro, suplementos sin evidencia sólida y terapias no respaldadas. El Ministerio de Sanidad ha identificado varias de estas terapias como no aceptadas, incluyendo la dieta macrobiótica, la hidroterapia del colon, la medicina antroposófica y la medicina ortomolecular. Ante cualquier problema de salud relacionado con la alimentación, la recomendación es clara: acudir a un dietista-nutricionista titulado. Es crucial verificar tanto su titulación oficial como su compromiso de no promocionar pseudoterapias. Reforzar la autorregulación profesional y priorizar el método científico son pilares para asegurar un asesoramiento nutricional seguro y eficaz.