Minsal Investiga Frutillas Bañadas en Playas por Inusual Resistencia al Calor
Minsal investiga frutillas con chocolate en playas por no derretirse. Sin afectados, se alerta sobre riesgos sanitarios de venta ambulante y la falta de trazabilidad.
El Ministerio de Salud (Minsal) ha iniciado una investigación sobre la composición de frutillas bañadas en chocolate que se venden en diversas playas del país. La preocupación surgió debido a que estos productos no se derriten a pesar de las altas temperaturas, lo que generó alarma entre la comunidad.
La situación fue inicialmente detectada por funcionarios municipales, quienes alertaron a la Seremi de Salud de la Región de Valparaíso. Este organismo está liderando las diligencias para determinar el origen y las características del recubrimiento de las frutas.
Avance de la Investigación y Ausencia de Afectados
Jorge Vilches, jefe del Departamento de Epidemiología del Minsal, informó que, hasta el momento, no existen resultados de laboratorio que permitan identificar con certeza la sustancia utilizada en estos productos. A pesar de la inquietud manifestada en redes sociales, el ministerio ha confirmado que no se han registrado casos de personas afectadas por el consumo de estas frutillas.
Riesgos de la Venta Ambulante y Fiscalizaciones
La autoridad sanitaria enfatizó los riesgos inherentes a la venta ambulante de alimentos. Vilches señaló que la principal preocupación radica en la falta de trazabilidad en la cadena de producción y conservación de estos productos. "Esto tiene que ver con el desconocimiento respecto del origen del alimento, su proceso de elaboración y si se respetó la cadena de frío, algo que no solo aplica a estas frutillas, sino a cualquier producto vendido de manera informal”, explicó el jefe de Epidemiología.
En respuesta a esta situación, las autoridades han intensificado las fiscalizaciones, realizando más de 2.400 operativos a nivel nacional. Estos controles buscan verificar las condiciones sanitarias en la elaboración y comercialización de alimentos. El Minsal reitera el llamado a la ciudadanía a adquirir y consumir alimentos únicamente en establecimientos autorizados. Asimismo, se insta a la comunidad a denunciar la venta clandestina de alimentos ante la Seremi de Salud correspondiente, como una medida preventiva para resguardar la salud pública.