Veinte expertos de seis países llegan a Osorno por el ganado
El XVI Congreso Nacional de Buiatría se hará el 24 y 25 de septiembre en el Hotel Sonesta. Robótica en lecherías y salud del rebaño, entre los temas.
La provincia vive de la leche y de la carne, así que esto le toca de cerca aunque no sea veterinario: Osorno será sede del XVI Congreso Nacional de Buiatría, el encuentro anual de la medicina veterinaria de rumiantes en Chile.
Se hará el 24 y 25 de septiembre en el Hotel Sonesta, y lo organiza la Sociedad Chilena de Buiatría (Sochibu).
¿Qué se va a discutir ahí?
El programa apunta a lo que hoy define la productividad de un predio: salud mamaria, nutrición, biotecnología reproductiva y uso de robótica en lecherías tecnificadas.
El presidente de Sochibu, Ricardo Merino González, planteó el motivo de fondo: el nivel actual de la producción chilena exige que los profesionales estén actualizados en tecnologías de estándar europeo y estadounidense. Dicho de otro modo, la brecha ya no está en el animal sino en quién lo maneja.
¿Quiénes vienen?
Cerca de 20 expositores de Italia, Alemania, Canadá, Brasil, Argentina y Estados Unidos. Entre los nombres confirmados están el doctor Paolo Moroni, de la Universidad de Milán, el especialista alemán Folker Kromker, el doctor Germann Barquema de Canadá, Pietro Baruselli de Brasil en reproducción bovina y el argentino Darío Colombato en producción de carne.
Se espera la asistencia de entre 200 y 220 profesionales.
¿Y la investigación local?
Este es el dato que más dice sobre el estado del sector: el comité evaluador recibió 50 trabajos científicos y aproximadamente la mitad se presentará durante las jornadas. Los desarrollan principalmente estudiantes de postgrado y académicos.
«Queremos ser un punto de encuentro entre la ciencia y el área comercial», señaló Merino sobre el objetivo de transferencia tecnológica. Es la parte que suele fallar: investigación que se publica y nunca llega al predio.
¿Por qué importa acá?
Porque la provincia de Osorno es el corazón lechero y ganadero del país, y los temas del congreso son los mismos que ya aparecen en la zona. Hace pocas semanas contamos que un proyecto probado en Osorno usa algas marinas para reducir el metano del ganado, y antes que la escasez de mano de obra lechera se transformó en un negocio en la provincia.
La robótica en lecherías, que es uno de los ejes del programa, apunta justamente a ese problema: predios que no encuentran quién ordeñe.
Imagen de archivo de ganado bovino en praderas del sur.
Fuente: Sociedad Chilena de Buiatría