Carne bovina de Los Lagos crece 80% y apunta a Indonesia

Las exportaciones de carne bovina de la Región de Los Lagos crecieron cerca de un 80% durante el primer semestre de 2026 y dejaron retornos por 47 millones de dólares, según el balance regional de ProChile. El dato contrasta con el desempeño general del comercio exterior regional, que en el mismo periodo avanzó un 2,3%.

Es decir: mientras el conjunto de los envíos regionales creció de forma moderada, la carne bovina se movió a otra velocidad y se consolidó como uno de los rubros más dinámicos del sur.

¿Por qué el foco está en abrir nuevos mercados?

Porque el crecimiento del semestre se apoya en una base de destinos acotada, y esa concentración es justamente el riesgo que el sector quiere reducir. El director regional de ProChile, Ricardo Arriagada, planteó la diversificación como la tarea siguiente y situó a Indonesia entre los mercados en los que se está trabajando.

Conviene precisar el estado real de esa gestión: se trata de un esfuerzo de apertura comercial en curso. Al cierre de esta nota no se habían informado nuevas autorizaciones sanitarias, acuerdos firmados ni volúmenes comprometidos con ese destino, ni un calendario de negociación.

¿Qué significa esto para los productores de la zona?

La ganadería bovina es una de las actividades que sostiene el empleo rural en las provincias de Osorno y Llanquihue, con una cadena que va del predio a las plantas faenadoras y de ahí al puerto. Un aumento de casi 80% en los retornos de exportación se traduce en más demanda por animales y en mejores condiciones de negociación para el productor, siempre que el precio internacional acompañe.

La contracara es conocida en la zona: cuando el envío depende de pocos compradores externos, una restricción sanitaria o un cambio arancelario en un solo país puede frenar la cadena completa. Por eso abrir destinos no es solo una meta comercial, sino una forma de proteger lo que ya se ganó.

¿Qué viene en el segundo semestre?

Arriagada anticipó una proyección favorable para los meses que restan del año, en línea con el ritmo mostrado entre enero y junio. El comportamiento del rubro ya venía marcando alzas: a mediados de año, las exportaciones regionales de carne bovina crecían 71,9%, cifra que este balance semestral deja atrás.

El seguimiento relevante para la zona será si esa expansión se sostiene con nuevos destinos efectivamente habilitados, o si se mantiene concentrada en los mercados actuales.

Fuente: ProChile Los Lagos