Aumenta Producción de Carne Bovina en Los Lagos y Consolida Liderazgo Nacional

La Región de Los Lagos ha demostrado una vez más su fortaleza en el sector ganadero, registrando un notable aumento en la producción de carne bovina en vara durante el pasado mes de septiembre. Este crecimiento no solo consolida a la zona como un pilar fundamental de la industria a nivel nacional, sino que también contrasta con la tendencia observada en el resto del país.

Cifras Clave del Sector Ganadero Regional

Según el más reciente boletín "Ferias y Mataderos" del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la actividad productiva en la región mostró un sólido desempeño. Los datos combinados de las regiones de Los Lagos y Los Ríos revelan un panorama alentador, con cifras que reafirman el liderazgo local.

• 📈 Producción en Alza: Se alcanzaron 5.524 toneladas de carne en vara, lo que representa un crecimiento del 8,2% en comparación con el mismo mes del año anterior.
• 🐮 Aumento en Faena: Se faenaron 22.944 cabezas de ganado bovino destinadas al consumo, un 8,9% más que en septiembre de 2024.
• 🇨🇱 Liderazgo Nacional: Con estas cifras, la región concentra el 36,2% del total de la faena de bovinos del país, consolidando su posición como el principal polo productivo de Chile.

La carne en vara, que corresponde al canal del animal recién faenado con hueso y sin vísceras ni piel, es el principal indicador para medir el pulso de la industria antes de su procesamiento y comercialización final.

Dinamismo en las Ferias Ganaderas

El movimiento en las ferias ganaderas también refleja esta tendencia positiva. La actividad comercial, que agrupa a las regiones de Los Lagos y Aysén, exhibió un repunte significativo en las transacciones de animales.

Se remataron 21.622 cabezas de bovinos, lo que significa un aumento del 19,9% respecto al año pasado. Este incremento fue impulsado principalmente por la mayor comercialización de terneros, terneras y novillos gordos. Con este volumen, la zona concentra el 33,2% del total de animales transados en ferias a nivel nacional.

Contraste con la Tendencia Nacional

El desempeño de la Región de Los Lagos es especialmente destacable al considerar el contexto nacional. Mientras la producción local crecía, a nivel país se registró una leve baja interanual del 2,9% en la producción de carne bovina durante el mismo mes de septiembre. Esto subraya la resiliencia y la importancia estratégica de la ganadería en el sur de Chile para la seguridad alimentaria y la economía del país.

Para quienes deseen profundizar en esta información, el INE ha facilitado un canal de contacto directo en la región.

• 📧 Correo de Contacto: ine.puertomontt@ine.gob.cl