Puerto Varas se alista para recibir la segunda edición de su Festival Gastronómico de Invierno, un evento que promete deleitar a residentes y visitantes con lo mejor de la cocina local. Desde el martes 22 y hasta el domingo 27 de julio, la ciudad se transformará en un epicentro de sabores, productos frescos y experiencias culinarias únicas, consolidándose como un destino imperdible en el sur de Chile.
La Feria Gastronómica: Corazón del Festival
El punto neurálgico de esta celebración será la Feria Gastronómica, que se extenderá por tres días clave: viernes 25, sábado 26 y domingo 27 de julio. Ubicada en la calle techada junto a la Plaza de Armas, la feria ofrecerá entrada gratuita y un horario continuado de 12:00 a 21:00 horas.
- 🍳 Cocina en vivo: Demostraciones culinarias con chefs locales.
- 🍽️ Degustaciones: Oportunidad de probar una amplia variedad de platillos.
- 👨👩👧👦 Actividades para niños: Espacios dedicados a los más pequeños.
- 🌊 Lanzamientos de productos del mar: Novedades con el sabor del océano.
- ♻️ Venta de productos sustentables: Opciones amigables con el medio ambiente.
Este espacio busca conectar directamente a productores, cocineros, restaurantes y al público, fomentando el espíritu que define la identidad de la cocina del sur de Chile.
Más Allá de la Feria: Un Ecosistema Gastronómico en Crecimiento
El festival no se limita a la feria; durante toda la semana se han desarrollado diversas actividades que enriquecen el panorama gastronómico local.
- 🎬 Ciclo de cine gastronómico: Proyecciones relacionadas con el mundo de la comida.
- 🚌 Gira técnica exclusiva: Recorridos para restaurantes, promoviendo el intercambio de conocimientos.
- 🤝 Ronda de negocios: Conexión entre el canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafés) y nuevos proveedores.
Además, se está llevando a cabo un concurso gastronómico que premiará a los tres mejores restaurantes locales, seleccionados por un jurado experto entre 16 competidores.
Un Festival con Historia y Proyección
Nacido de la iniciativa de la comunidad gastronómica de Puerto Varas y organizado por la Municipalidad local, el Festival Gastronómico de Invierno cuenta con el respaldo de importantes aliados y colaboradores del sector turístico y culinario. Tras el rotundo éxito de su primera edición en 2024, que atrajo a más de 12 mil personas solo en la feria, la expectativa para este 2025 es superar los 20 mil asistentes. Este crecimiento consolida al festival como un evento fundamental en el calendario invernal de la región, contribuyendo significativamente a desestacionalizar el turismo y a celebrar las raíces y la identidad local.