Puerto Varas se alista para recibir la segunda edición de su Festival Gastronómico de Invierno, un evento que promete deleitar a locales y visitantes con una variada oferta culinaria y actividades culturales. Organizado por la Municipalidad de Puerto Varas, este festival busca dinamizar la economía local durante la temporada baja y poner en valor los productos y talentos gastronómicos de la región.
Fechas y Ubicación: Un Encuentro en el Corazón de la Ciudad
El festival se llevará a cabo los días 25, 26 y 27 de julio en la emblemática Plaza de Armas y la calle techada Santa Rosa de Puerto Varas. El evento se desarrollará bajo una gran carpa, un espacio que en su primera edición atrajo a más de 12 mil personas y que para este 2025 espera una afluencia de 20 mil asistentes durante los tres días.
Una Experiencia Gastronómica Completa
El 2° Festival Gastronómico de Invierno no solo ofrecerá exquisitos platos a precios accesibles (desde $5.000), sino que también contará con una programación diversa que incluye:
- 🍳 Cocina en vivo: Demostraciones culinarias a cargo de destacados chefs.
- 🛒 Productos locales: Una amplia gama de productos frescos y artesanales de la región.
- 🍽️ Restaurantes y productores nacionales: Participación de reconocidos establecimientos y productores, incluyendo el lanzamiento oficial de las Ostras de Caleta Rollizo en colaboración con pescadores artesanales.
- 🏆 Concurso gastronómico: Con la participación de 16 restaurantes locales, cuyos platos concursantes tendrán un precio tope de $9.000, y en la feria a $5.000.
- 🎬 Ciclo de cine gastronómico: Una propuesta cultural que fusiona el cine con la gastronomía.
- 📚 Actividades educativas y de divulgación: Enfocadas en alimentos patrimoniales de la región.
- 🎶 Música en vivo y actividades para niños y adultos: Para asegurar el entretenimiento de toda la familia.
Entre los restaurantes que forman parte del concurso gastronómico se encuentran: Color Nativo, Kohai, Sushi Patagón Ensenada, El Albertío, MIzumu, Aramay, Da Alessandro, Hotel Bellavista, Hotel Cabañas del lago, Zaferani, Pizzería Verde Sur, El Mesón, Pasta Di Mario, Pan con Chancho, Hotel Awa, y Carne y Papa.
Además, el festival contará con la presencia de productores de las Ferias Rurales de Puerto Varas y el Mercado Pio Nono, así como invitados de otras regiones del país, como el Restaurant Tres Peces de Valparaíso, la Cooperativa Flor de Mar, La Pampina de Los Muermos, y la Red de Economías Territoriales del Walmapu, entre otros.
Un Impulso para la Economía Local
El Alcalde Tomás Gárate destacó que este evento, aprobado por unanimidad por el Concejo Municipal con una inversión de 67 millones de pesos, surge desde la propia comunidad gastronómica organizada. Es parte del plan «Puerto Varas se Levanta», que busca activar rápidamente la economía local, especialmente en el rubro gastronómico y turístico, en un contexto de recuperación tras recientes desafíos.
La coordinadora de la Unidad de Desarrollo Económico Local del municipio, Josefa Palomero, invitó a todos a participar de esta «experiencia envolvente en gastronomía», que promete ser una «fiesta de colores y sabores».
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Fuente: diariopuertovaras.cl