La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) ha manifestado su preocupación por la falta de un reglamento específico para la ley de etiquetado de productos lácteos, una situación que, según advierten, está permitiendo la comercialización de alimentos con rótulos confusos o «engañosos». Esta ausencia de normativa afecta directamente la transparencia del mercado y dificulta que los consumidores tomen decisiones de compra informadas.
Una Ley Vigente pero Incompleta
El problema se origina en la Ley 21.179, vigente desde 2019, la cual obliga a que los envases de leche y productos derivados especifiquen claramente su origen. Aunque la ley es un avance, todavía carece de un reglamento técnico que defina los detalles de su aplicación.
La normativa exige que los productos indiquen:
* 🐄 El país de ordeña de la leche, acompañado de su respectiva bandera.
* 🥛 Si el producto proviene de leche de vaca, otro animal o si es un sucedáneo de origen vegetal.
* 🔍 El origen del producto final.
Sin embargo, la falta de un reglamento impide establecer parámetros claros sobre aspectos cruciales como el tamaño de la letra, la ubicación de la bandera en el envase o el formato general del rotulado. Esta ambigüedad es aprovechada por algunos para presentar información parcial o de manera poco visible.
Consecuencias para el Mercado Lácteo
Según lo expuesto por Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, esta situación genera una competencia desleal y perjudica tanto a consumidores como a productores. La falta de claridad en el etiquetado de quesos, cremas, yogures y otros sucedáneos impide que las personas puedan diferenciar con certeza la composición y el origen de lo que compran. Esto no solo confunde al consumidor, sino que también deja en desventaja a los productores nacionales que cumplen con altos estándares de calidad y transparencia.
Avances Regulatorios y el Llamado de Fedeleche
Recientemente, el Ministerio de Salud publicó el Decreto 45/2025, que modifica el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Este decreto establece algunas de las especificaciones técnicas reclamadas, como el tamaño mínimo de las letras y la inclusión del tratamiento térmico (pasteurización, UHT, etc.). No obstante, su entrada en vigencia está programada para finales de 2027, y no resuelve de forma integral todas las ambigüedades de la ley.
El Pedido a las Autoridades
Ante este escenario, Fedeleche reitera su llamado al Gobierno para acelerar la elaboración y publicación de un reglamento completo que dé plena aplicación a la ley. El gremio ha manifestado su total disposición para colaborar con las autoridades y así asegurar un mercado más justo y transparente para todos los actores de la cadena láctea en Chile.