👨⚖️ Origen presidencial
El Barros Luco recibe su nombre del presidente Ramón Barros Luco (1835–1919). Durante su mandato (1910–1915), solía visitar la Confitería Torres en Santiago, donde pedía repetidamente un sándwich que combinaba carne a la plancha y queso derretido sobre pan marmurado —tal fue su influencia que el platillo adoptó su apellido. El 9 de junio, fecha de su nacimiento, se instituyó el Día Nacional del Barros Luco.
🥪 ¿Qué lleva este clásico?
Ingredientes tradicionales
- Carnes como churrasco de lomo o asiento
- Queso fundido (habitualmente chanco o mantecoso)
- Panes como marraqueta, frica o pan amasado
Toques modernos
- Pan amasado o molde tostado
- Salsas opcionales: mayonesa, pebre, ketchup, mostaza, pasta de ají
🎖️ Un emblema de la cocina chilena
Desde sus modestos inicios en la élite santiaguina, el Barros Luco se ha convertido en una joya nacional: sencillo, sabroso y profundamente arraigado en la identidad culinaria chilena. En 2023 fue incluso destacado por TasteAtlas como uno de los mejores sándwiches del mundo.
📍 ¿Dónde disfrutar un Barros Luco en Frutillar?
🥪 SODA Frutillar lo tiene 🔥
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⚙️ Receta rápida
- Asa el churrasco para obtener una carne jugosa.
- Añade queso chanco y deja que se funda sobre la carne.
- Coloca la mezcla en pan calentado —idealmente marraqueta o pan amasado.
- Sirve caliente, acompañado de salsas al gusto.
📣 ¿Por qué celebrarlo?
- Porque es parte de nuestra identidad nacional
- Porque une tradición e historia en un solo bocado
- Porque es una excusa perfecta para salir a comer rico en Frutillar