Una reciente fiscalización de la Seremi de Salud de Los Lagos ha culminado con la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario contra un conocido local de sushi en Osorno. La medida se tomó tras una denuncia ciudadana, que alertaba sobre serias deficiencias en las condiciones higiénicas del establecimiento, las cuales fueron posteriormente confirmadas por el equipo de fiscalizadores.
Irregularidades que Ponen en Riesgo la Salud Pública
Tras recibir la denuncia a través de la plataforma OIRS, los inspectores del área de Alimentos de la Seremi se dirigieron al local para realizar una evaluación exhaustiva. Durante la visita, se detectaron múltiples irregularidades que contravienen la normativa sanitaria vigente, representando un riesgo directo para la salud de los consumidores.
Claudio Millaguin, jefe provincial de la Seremi en Osorno, detalló que las deficiencias encontradas podrían comprometer seriamente la seguridad alimentaria. Entre los problemas identificados se encuentran:
- 🧹 Falta de higiene generalizada en las instalaciones.
- 🗑️ Acumulación de suciedad en áreas críticas.
- 🍣 Manejo inadecuado de los alimentos y materias primas.
Cierre Temporal y Exigencias para la Reapertura
Como consecuencia de las graves faltas constatadas, la autoridad sanitaria ordenó el cese inmediato de las actividades del local. Esta medida se mantendrá vigente hasta que el establecimiento subsane la totalidad de las observaciones realizadas durante la inspección.
El local solo podrá reanudar sus operaciones una vez que regularice todas las condiciones sanitarias exigidas y demuestre un cumplimiento estricto de la normativa. La Seremi de Salud verificará las mejoras antes de autorizar una posible reapertura.
El Rol de la Comunidad en la Fiscalización
La Seremi de Salud ha reiterado la importancia de la participación ciudadana en la vigilancia sanitaria. Se insta a la comunidad a seguir utilizando los canales oficiales para denunciar cualquier situación que pueda poner en peligro la salud pública. 📣 Las autoridades recuerdan que la fiscalización en locales de alimentos es una tarea permanente, orientada a prevenir riesgos y garantizar que todos los establecimientos cumplan con los más altos estándares de higiene y seguridad.