Una nueva sesión de gobernanza del Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina Los Lagos se llevó a cabo recientemente en las dependencias de Agrollanquihue, en Puerto Montt. La instancia, impulsada por Corfo Los Lagos, tuvo como objetivo principal revisar los avances del tercer año de ejecución del programa, destacando la integración de innovación tecnológica, el análisis de datos sectoriales y las estrategias para fomentar la sustentabilidad ganadera en la región.
Avances y Estrategias para la Producción Bovina Regional
Innovación Tecnológica y Análisis Sectorial
La gestora del programa, Loreto Santelices, presentó las acciones realizadas durante este tercer año. Entre ellas, se incluyeron asesorías tecnológicas, consultorías dirigidas a escalar negocios asociativos y la implementación de un plan piloto enfocado en los estándares de sustentabilidad para el sector ganadero regional. Un desarrollo relevante fue el piloto de inteligencia artificial, a cargo de Sandra Ríos, investigadora de la Universidad Católica de Valparaíso, diseñado para mejorar la transparencia y la trazabilidad de precios en el mercado de la carne.
Adicionalmente, Paula Valdés, representante de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), expuso una actualización de los principales indicadores del sector pecuario y las perspectivas para la industria bovina. Valdés señaló que el sector enfrenta un proceso de ajuste en un escenario más exigente, con oportunidades en precios y mercados externos, pero también con mayores desafíos productivos y de costos. La profesional enfatizó la importancia de contar con información oportuna para la toma de decisiones, resaltando la labor de Odepa en la generación de datos de mercado y el avance en el uso de registros administrativos en colaboración con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) para fortalecer la información disponible.
En el ámbito de la innovación, Alejandro Velásquez y Pablo Velásquez, de la empresa Sinergiame, informaron sobre los progresos del desafío tecnológico impulsado por el programa. Esta iniciativa busca mejorar la eficiencia productiva y agregar valor a la cadena de la carne bovina regional. Presentaron el trabajo ejecutado en el frigorífico de Angol y detallaron que los próximos pasos comprenden la conformación de un comité evaluador, el desarrollo de un manual de etiquetado y la estandarización de este proceso con especialistas, con el fin de optimizar la precisión de los modelos y unificar criterios.
Contexto del Mercado y Visión de Futuro
Rodrigo Lavín, presidente del programa, subrayó la dependencia de Chile respecto a las importaciones, indicando que aproximadamente el 70% de la carne consumida en el país proviene del extranjero. Esta cifra resalta la relevancia estratégica del programa para potenciar la producción local.
Las reuniones de gobernanza también han fortalecido los espacios de articulación territorial, alineando esfuerzos entre el sector público y privado. Eduardo Arancibia, director de Corfo Los Lagos, manifestó que el programa concibe estratégicamente los desafíos de mediano y largo plazo, proyectando instrumentos de apoyo con un enfoque en el desarrollo sostenible. Se prevé un modelo de gestión sostenido por una década, orientado a generar impactos estructurales en el sector.
Sinergias y Apoyo a Productores Locales
Se ha impulsado un trabajo colaborativo entre los sectores de carne y leche, buscando la construcción de estrategias conjuntas a futuro. Asimismo, el programa ha brindado jornadas de asesoría para la implementación de planes de negocios en comunas como Los Muermos, con el objetivo de fortalecer la gestión productiva de los agricultores ganaderos y abrir nuevas alternativas de comercialización para la agricultura familiar campesina.