En un hito sin precedentes para el emprendimiento y la producción local, los cerveceros artesanales de Chiloé han unido fuerzas para crear CERARCHI, la primera Asociación Gremial de Productores de Cerveza Artesanal del archipiélago. El lanzamiento oficial de esta nueva organización se llevará a cabo este miércoles 17 de diciembre en Castro, marcando el inicio de una nueva era para la cultura cervecera de la isla.
Un Paso Clave para la Identidad Cervecera de Chiloé
CERARCHI nace con el propósito fundamental de promover, desarrollar, proteger y profesionalizar la actividad cervecera en la isla. La asociación busca no solo fortalecer la producción y comercialización local, sino también proyectar la calidad y el carácter único de la cerveza chilota a nivel regional y nacional.
Marcelo Vásquez, socio fundador de Cerveza Turbera y miembro de la directiva del nuevo gremio, destacó la importancia de esta unión. “El trabajo asociativo es clave para fortalecer la identidad cervecera de Chiloé, elevar estándares de calidad y abrir nuevas oportunidades para productores locales”, señaló.
Lanzamiento Abierto a la Comunidad
El evento de inauguración está diseñado para integrar tanto a conocedores como al público general, ofreciendo una experiencia única para descubrir los sabores de la isla.
Cata Gratuita y Degustación
La jornada comenzará a las 19:30 horas con una cata guiada gratuita, dirigida por los propios maestros cerveceros de CERARCHI. Esta actividad está orientada a un grupo limitado de 35 personas, quienes deben inscribirse previamente a través de las redes sociales de las cervecerías participantes.
Posteriormente, el evento se abrirá a todo público con una gran degustación de cervezas artesanales a un precio accesible. 🍻 Los asistentes podrán disfrutar de shops a $3.000 hasta agotar el stock de los siete barriles que estarán disponibles.
Las Cervecerías Fundadoras de CERARCHI
La asociación está conformada por siete marcas emblemáticas que representan la diversidad y riqueza productiva de la provincia, fusionando ingredientes locales como turba, bayas nativas y miel.
- Cerveza Turbera (Castro): Conocida por su innovador uso de turba chilota para ahumar sus cervezas. Puedes seguirlos en su Instagram @cervezaturbera.
- Cerveza Bosque Nativo (Castro): Enfocada en la sostenibilidad y el uso de frutos nativos como el calafate.
- Cerveza Nercón (Castro): Destaca por incorporar productos del mar en sus recetas, como algas marinas.
- Cerveza La Lucerna (Ancud): Un emprendimiento fundado por mujeres que pone énfasis en levaduras locales.
- Cerveza Caitén (Castro): Colabora con apicultores de la zona para crear cervezas con miel nativa.
- Cerveza Chonos (Castro): Especialistas en estilos NEIPA y cervezas maduradas en barricas de raulí.
- Cerveza De La Barra (Castro): Inspirada en las tradiciones pesqueras, con creaciones como Gose con sal marina.
El nacimiento de CERARCHI representa un movimiento estratégico para el ecosistema productivo del archipiélago, poniendo en valor la cerveza artesanal como una auténtica expresión cultural, económica y territorial de Chiloé.