Los productores de leche y carne del sur de Chile tendrán una herramienta propia para saber cuánto carbono emite y cuánto captura su predio. Se llama CARBON CERO y la desarrollará el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), a través de su centro INIA Remehue de Osorno, con apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
El proyecto se lanzará oficialmente el martes 27 de octubre, desde las 10:00, en el Salón Auditorio de INIA Remehue, en Osorno. La invitación está abierta a productores, asesores técnicos, gremios, estudiantes y actores públicos y privados ligados a la ganadería bovina. Las inscripciones parten a las 9:45.
¿Qué va a medir CARBON CERO?
Según la ficha oficial del proyecto en el Observatorio de FIA, el objetivo es desarrollar y validar una herramienta de libre acceso que estime el balance de carbono a nivel de cada predio, en sistemas bovinos de leche y de carne. Con ella se busca levantar una línea base para el sector y apoyar su gestión ambiental.
La diferencia con las calculadoras genéricas es que considerará las condiciones de los sistemas pastoriles del sur, donde el ganado vive en pradera buena parte del año. El proyecto también calculará el balance de carbono de la producción de leche y carne en Los Ríos y Los Lagos con datos locales, y capacitará a asesores técnicos y dirigentes gremiales para usar la herramienta en terreno.
¿Cuánto cuesta y quiénes participan?
- Monto total: $276.368.089, de los cuales $149.988.034 aporta el fondo (FIC Nacional) y $126.380.055 la contraparte.
- Plazo: del 1 de junio de 2026 al 31 de mayo de 2029.
- Regiones: Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.
- Asociados: Odepa, Fedeleche, Fedecarne, Aproleche Osorno, el Ministerio del Medio Ambiente y el Consorcio Lechero.
- Coordinador: el investigador Ignacio Beltrán, de INIA Remehue.
¿Por qué le importa a un productor de la zona?
Los compradores de leche y carne, y los mercados de exportación, piden cada vez más información sobre la huella de carbono de lo que compran. Tener una medición propia y validada para la realidad del sur puede servir para mostrar avances, ordenar mejoras en el manejo del predio y, eventualmente, conversar con los mercados de carbono, uno de los temas del lanzamiento.
En el programa del taller, Jaime Giacomozzi, de Odepa, hablará de mitigación y adaptación al cambio climático en la agricultura; Osvaldo Villagrán presentará HuellaChile, el programa nacional de gestión del carbono del Ministerio del Medio Ambiente, y Nicolás Ricci Valenzuela, de la misma cartera, expondrá sobre mercados de carbono y ganadería. Cerrará un panel moderado por Natalie Jones, del Consorcio Lechero.
INIA Remehue ya había probado en Osorno otra vía para bajar las emisiones del ganado: el uso de algas marinas en la dieta, que redujo el metano sin afectar la leche. La provincia de Osorno y comunas como Puerto Octay están entre las más lecheras del país, por lo que el resultado de esta medición tocará directamente a la cuenca del lago Llanquihue.
Fuente: INIA y Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
Fotografía: comunicado de INIA, vía Portal Agro Chile.